【저널25방송=이용하 수도권총괄본부장】

화성시는 3일, 화성시농업기술센터에서 관내 낙농인 24명을 대상으로 낙농 농가의 고민인 잉여원유의 활용성을 높이고 신선하고 안전한 유제품 제조로 농가 소득 증진 및 낙농업 발전에 기여 하기위해  2022년 낙농 농가 유가공 교육을 실시한다고 밝혔다.

이번교육은 2022년 5월 3일 ~ 5월 31일 (매주 화, 09:30~13:00) 총 4회에 걸쳐 농업기술센터 농식품가공연구관 가공조리실에서 교육을 실시 한다.

낙농인들에 대한 교육은 초유 세제 및 우유세제 만들기 작업을 비롯, 지방함량에 따른 유가공품에 대한 분류 이해도를 높이는 교육을 실시한다.

또한 생크림, 가정식 버터 제조방법및 천연 버터를 활용한 식빵 및 쿠기 등 제빵 실습도 함께 교육하기로 했다.

차재문 농업기술센터 소장은 “낙농 농가와 함께 새로운 우유 소비형태를 모색하고 우유 소비 촉진 및 농가 소득 증대에 도움이 되길 바란다”고 말했다.